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Les cenelles sont les fruits de l'aubépine. Elles ont la forme de petites pommes et se récoltent à la fin de l'été.
En cuisant, elles attrapent le goût de la pomme.
Anciennement, elles étaient utilisées comme farine pour faire du pain. Leur nom allemand "
Mehlbeere" signifiant “baies à farine” est une trace historique de cet usage alimentaire.
On en fait des compotées mais également du café après les avoir torréfiées.
Dessin aux crayons de couleur sur feuille A3.

Ajouté le 1 févr. 2023

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